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砍掉了自己的左腿，做成了烟熏腊肉，20几年来，保存完好。

为了做成可以吃的腊肉，左脚砍下来放在了厨房的上方，用每天做菜的烟不断的熏烤，整个过程需要烤到左腿外酥里嫩，每年过生日就会撕下一小块，吃掉临死前一定要把左腿吃完，下辈子投胎才能做正常人，这是越南少数民族的特色习俗。

当地如果有人出现了截肢等情况就会用上这种烟熏方式保存多年的风吹日晒，从表面看黑漆漆的好像是生了霉菌，可里面的肉却完好无损，凑近闻一闻，这味道还挺香，跟平时的腊肉没有区别。

当地的人见小伙子长的还比较别致，于是焦主任就答应给小伙子一块儿来尝尝这口感跟腊肉一模一样嚼起来的时候有一股特殊的味道像是在吃风干牛肉除了烟熏的做法，还可以自然风干用布包起来放在枕头下，只有过年或者过节的时候才拿出来看一下，如果想吃排骨炖萝卜，可以割下一部分进行煲汤。

除了风干的腿外，还有左右手同样用这样的方式保存起来由于年代过于久远，整个外表都长满了霉菌不过走近了，还是有股腊肉味，小伙儿同样的撕下了一块进行了品尝，他表示，这个味道比之前的左腿好吃，吃完一口，还想再来一口主人家可不干了，毕竟这种美味一辈子也就一次。

如果有外来游客去旅游，买上一点带回家去慢慢吃也是可以的，不知道大家有没有想品尝的。