“肯定会越来越好的”

——湖南长沙市锦尚生鲜市场见闻

□ 本报记者 王融国

【资料图】

年味越来越浓了。即使是工作日，上午九时三十分许，位于湖南省长沙市岳麓区观沙岭的锦尚生鲜市场也人头攒动，市民的询价声、摊主的吆喝声、鸡鸭的叫唤声、炸糖油粑粑的嗞啦声，汇聚成一曲“农贸市场交响乐”，嘈杂却悦耳。

“两只水鸭。”简洁明了的需求，一听就知道是熟客。

店主麻利地从笼子里抓了两只鸭子，放在电子秤上：“119元，就给118元吧，要要发！”然后又给顾客递上一根烟说：“等下过来拿啰。”店主很会做生意，店面周边也很干净，没有满地的鸡毛鸭毛和到处流的血污水。

其实，这个农贸市场的生禽区整体上都很整洁卫生，一个个店铺都用玻璃隔断隔开，与过去那种现杀活鸡活鸭脏乱不堪的场景有天壤之别。

“要鸡还是鸭？”眼观六路的店主见到站在摊位前的记者，一边开始处理鸭子一边热情地打招呼。

“生意怎么样？”记者打开采访本和店主聊了起来。

“现在一天能卖30只左右，最好的时候能卖50只呢。”店主说，他姓郭，湖南益阳人，在这个市场做土鸡土鸭生意已有5年，经历过生意最红火的时候，也捱过了疫情肆虐的3年。

“肯定会越来越好的！”几乎是异口同声，记者和郭老板对2023年有共同的期盼。

在湖南省长沙市岳麓区观沙岭锦尚生鲜市场的快检室内，检验员正在检验样品。本报记者 王融国 摄

锦尚生鲜市场是位于长沙市岳麓区的大规模农贸市场之一，有350余户商家，经营着新鲜蔬菜、应季水果、海鲜水产及家用百货等数千种民生产品。整洁、规范的市场更像是个超大型的露天超市。

来到蔬菜区，记者被岳麓区食品安全中心快检室吸引。全透明的快检室内，3位身着白大褂的检验员正在忙碌，打破了“快检室不过是市场摆设”的偏见。市民吴先生带着两岁的女儿走到快检室，将刚买的芽白、新鲜猪肉、腊肉、菌菇等食材摆到了检测台上。“15到30分钟内出结果，很快，我已经来检过3次了。”吴先生表示，他很关注生鲜食品的质量安全情况，因为这关系到一家人的生命健康安全，尤其有了孩子以后，对食品安全有了更多的关注，把食材送来检一检，安心、踏实。

快检室负责人黄敏拿出登记表，填上送检的信息后，按快检要求与同事一起完成取样、切碎、搅拌、上机等检测程序，然后用滴管在加入样品的悬浮液中汲取几滴，滴到检测试纸上，等待结果。黄敏告诉记者，现在每天要检测超过80个批次的样品。

春节临近，为保障年货食品消费安全，长沙市市场监管局利用现有的170个街镇食品安全中心快检室，在全市范围开展食品安全“你送我检”“你点我检”活动，通过“零距离”接触检测，“零容忍”对待问题食品，守护老百姓“舌尖上的安全”。

“全部阴性，放心吃！”不到20分钟，黄敏就把检测结果告知了吴先生。吴先生提上食材放心地走了，而记者也是左手一只鸡、右手一只鸭，肩挂手提蔬菜、水果、熟食等一大堆过年物资，吃力而快乐地走出锦尚生鲜市场。

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